Por Redacción
El malecón del Pueblo Mágico de Ajijic será la sede de la cuarta edición del Festival del Café, Chocolate y Vino que se llevará a cabo por primera vez en Jalisco y en la ribera, los días sábado 8 y domingo 9 de enero, luego de haberse realizado con éxito en Pátzcuaro y Morelia, Michoacán.
El Festival se caracteriza por ser una puesta gastronómica cultural de la riqueza culinaria que proveen el café y cacao en México, además de acompañar esta propuesta con el vino que es una bebida que se ha convertido en un arte que acompaña a la tradición e historia mexicana.
En conferencia de prensa, el alcalde de Chapala, Alejandro Aguirre Curiel, dio la bienvenida al evento que reunirá por primera vez en Jalisco y en Ajijic, a 66 expositores cafetaleros, chocolateros, vitivinícolas, panaderos, artesanos, entre otros, de varios puntos del país.
Enamorados por el clima y la belleza de los paisajes de Ajijic, fue que el Director del Festival, Raúl Ceniceros, y su esposa, decidieron traer el evento a la ribera norte del Lago de Chapala, para maridar los atractivos que ofrece el Pueblo Mágico con lo que trae consigo el Festival.
“Dijimos, Ajijic tiene un clima maravilloso, tiene una arquitectura preciosa, que por algo es el mercado norteamericano que ha elegido como su lugar de residencia y descanso, y pensamos, ¿por qué no maridar lo que tiene Chapala y Ajijic con el chocolate, con el vino, cacao, mezcal, tequila, con la gastronomía, repostería, con todo lo que trae consigo el Festival?”, indicó.
Reunidos en el módulo turístico La Vela, Ceniceros agradeció al alcalde de Chapala por haber aceptado el proyecto del Festival, el cual tendrá lugar en el malecón de Ajijic, con entrada principal por el muelle y salida por el ágora, donde habrá exposición de productos y degustaciones.
El Festival, el cual se llevará a cabo con las medidas sanitarias ya conocidas, abrirá sus puertas al público en un horario de 9:00 am a 9:00 pm, donde los visitantes podrán interactuar con los expositores y disfrutar del maridaje que ofrecen el café, del chocolate y del vino.
Durante la rueda de prensa estuvieron Xóchitl Liviere Reynoso, Presidenta de Mujeres del Mezcal y Maguey de México; Salvador Contreras, representante del Consejo Administrativo de Chocolatera Moctezuma, y Paola de Watterlot, Directora de Turismo del Ayuntamiento de Chapala.
