Por Redacción
Si eres amante de los chiles en nogada, al malecón de Chapala llegará un evento que te dejará con un buen sabor de boca.
Se trata de la clausura del 4to Festival Internacional del Chile en Nogada que se llevará a cabo el próximo 9 de noviembre, junto al emblemático Zalate de Felisa, donde se podrá degustar de este platillo mexicano hecho por 13 restaurantes a partir de las 12:00 pm.
El Festival Internacional tiene como objetivo dar a conocer este platillo mexicano que ha trascendido fronteras y actualmente se ofrece en varios países en el mundo, como Israel, Dubai, Tokio, Italia, España, París, Alemania, Estados Unidos, Canadá, entre otros.
El evento comenzó en el pasado mes de julio en Guadalajara, se realizó en varios destinos como Tequila y San Pedro Tlaquepaque, y cerrará en Chapala con una degustación de este platillo emblemático de México para clausurar el evento, informó el chef Jorge Orozco, fundador del Festival Internacional.
Por su parte, el alcalde de Chapala, Alejandro de Jesús Aguirre Curiel, dijo que este tipo de eventos son muy importantes para el municipio, porque aumentan la afluencia turística y la derrama económica en beneficio de la población, ahora que se tiene una Avenida Madero renovada y que el Lago de Chapala se ha ido recuperando en este temporal de lluvias.
Estimó que para este evento se espera una afluencia de mil 800 personas y agradeció el respaldo de la Secretaria de Turismo de Jalisco, Vanessa Pérez Lamas, quien estuvo presente en la conferencia de prensa.
De acuerdo con el programa del evento habrá tres catas o degustaciones del chile en nogada, la primera a la 1:00 pm, la segunda a las 2:00 pm y la tercera a las 3:00 pm. También se contará con la participación del Coro Redes y Cantos, y del grupo Arpa y Salterio de Chapala, así como de Chito y Víctor, para finalizar con un video-mapping en la fachada del Palacio Municipal a las 7:00 pm.
Los chiles en nogada son un platillo surgido en el estado de Puebla elaborado con algunos ingredientes de la temporada. Es un chile poblano relleno de carne de res o de cerdo, con algunas frutas como el plátano, la manzana y la pera, bañado con una salsa a base de nuez de castilla, lácteos y especias, al que se le esparce granada para darle un toque meramente especial.
En la conferencia de prensa estuvieron presentes el Director de Turismo de Chapala, Juan Macías, y el Presidente del Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastronómica (CRICEG), Mauricio Servín Carreón.
