Por Gilberto Padilla García

La quinta edición de VID Forum, el evento vinícola y gastronómico más importante en la ribera de Chapala, con proyección nacional e internacional, llegará al Club de Yates de Chapala este 8 y 9 de febrero.

Este año, el evento que tiene como objetivo dar a conocer y promover la oferta gastronómica que existe en la ribera de Chapala, contará con la participación de 24 casas vinícolas provenientes de siete de las mejores vitivinícolas nacionales e internacionales, como Monte Xanic, Casa Ariza y Santo Tomás, entre otras.

También reunirá a las mejores distribuidoras nacionales como Vinos América y Vinos Boutique, y algunos viñedos del sur de la ribera de Chapala que se ha convertido en un destino perfecto para los amantes del vino.

En conferencia de prensa, Juan Macías Delgado, Director de Turismo, dijo que con este evento, el cual ha empezado a generar impactos positivos a nivel nacional e internacional, Chapala busca convertirse en un referente gastronómico.

“Estamos apoyando lo que la Secretaría de Turismo quiere, estamos apoyando la gastronomía y queremos que nos nombren como referente gastronómico de Jalisco, entonces, estamos haciendo lo posible para que eso suceda”, agregó.

Para Salvador Flores, Director Ejecutivo de VID Forum, el evento va más allá de la degustación de los mejores vinos nacionales e internacionales, ya que los asistentes podrán interactuar directamente con los expositores, además que la derrama económica se genera durante el año por el cierre de negocios entre las casas vinícolas y los comercializadores.

Por su parte, el alcalde de Chapala, Alejandro de Jesús Aguirre Curiel, destacó la relación comercial que puede existir entre los productores y los comercializadores, a través de VID Forum.

“Creo que generar esa relación comercial nos ayuda también a promover a nuestros productores regionales para seguir desarrollando este nicho de negocio que tiene la ribera de Chapala y que en los últimos años se ha venido reflejando, que son los viñedos”, agregó.

En el evento participarán restaurantes de Chapala y Ajijic, panaderías gourmet, quesos selectos, charcutería, postres, así como celebridades y artistas invitados.

El costo del boleto de entrada para el 8 de febrero es de 750 pesos y para el 9 de febrero de 650 pesos, incluye una copa de vino para disfrutar de más de 60 degustaciones. En el evento participan 10 hoteles de Chapala y Ajijic que ofrecen descuentos a las personas que mencionen que asistirán al evento.