Por Redacción
El chef Gerard Militello, reconocido por su trayectoria gastronómica en la ribera del Lago de Chapala como chef ejecutivo del restaurante La Vita Bella, formo parte del Primer Encuentro Gastronómico 2026 entre las selecciones culinarias de México y Francia, celebrado el pasado 19 de junio en el Club France de la Ciudad de México.
El evento reunió a destacados chefs de ambos países en una competencia inspirada en la Copa Mundial de la FIFA 2026, combinando tradición, creatividad y excelencia culinaria.
Militello integró el panel de jueces junto a Jorge Woolrich, César Polo Basurto, Javier Amazurrutia Elizalde y Raúl Mendiola, quienes tuvieron la responsabilidad de evaluar cada una de las propuestas gastronómicas en categorías como sabor, textura, presentación, trabajo en equipo y tiempos de ejecución.
La competencia fue organizada por el chef Jorge Orozco, Embajador de la Cocina Tradicional y Prehispánica de México. El equipo francés estuvo encabezado por el chef Matthieu Lecroart, mientras que la escuadra mexicana fue dirigida por el chef Víctor Vázquez.
Durante la jornada, ambas selecciones presentaron un menú de tres tiempos que permitió mostrar la riqueza culinaria de sus respectivos países. La degustación estuvo acompañada por maridajes de tequila, mezcal y vinos franceses.
Tras la deliberación del jurado, del cual formó parte el chef Gerard Militello, se determinó un empate técnico entre las selecciones de México y Francia, destacando el alto nivel culinario mostrado por ambos países.
La participación de Militello en este encuentro internacional refuerza la presencia de la ribera del Lago de Chapala en escenarios gastronómicos de relevancia nacional e internacional.
Gerard Militello es hijo del empresario restaurantero italiano Giovanni Militello, quien fuera dueño de La Trattoria de Giovanni en Ajijic.
