Por Gilberto Padilla García

Ixtlahuacán de los Membrillos se prepara para hacer historia al buscar el Récord Guiness con la elaboración del dulce de membrillo más grande del mundo, uno de los eventos centrales del X Festival Internacional del Membrillo 2026 que se celebrará del 31 de julio al 2 de agosto en el centro histórico del municipio.

El intento oficial se realizará el sábado 1 de agosto y reunirá a productores locales, cocineros tradicionales, voluntarios y especialistas, con el objetivo de posicionar al municipio como un referente internacional en la preservación y promoción de esta tradición gastronómica.

En su décima edición, el Festival fortalecerá además su carácter internacional con la participación de Chania, Creta, Grecia, como ciudad invitada de honor dentro de la llamada Ruta Internacional del Membrillo establecida por el Ayuntamiento para estrechar lazos con otras ciudades que comparten el fruto del membrillo.

La delegación griega estará integrada por autoridades civiles, religiosas y diplomáticas, como el alcalde de Chania, Creta, Panagiotis Simandirakis, representantes de la Embajada de Grecia en México y el Arzobispo Metropolitano de la Iglesia Ortodoxa Griega para México, Centroamérica, Colombia, Venezuela y el Caribe.

El programa contempla un desfile inaugural con 12 carros alegóricos inspirados en la arquitectura y mitología griega, además de exposiciones de arte, pabellón gastronómico y artesanal, catas de bebidas elaboradas con membrillo, talleres gratuitos de cocina tradicional y gastronomía griega, así como presentaciones musicales.

Como parte del X Festival se desarrollarán siete concursos gastronómicos y productivos, entre ellos el dulce tradicional, repostería y panadería, mixología, menú-degustación, membrillo más pesado y fotografía, con una bolsa superior a 60 mil pesos y cuyas convocatorias permanecerán abiertas hasta el 28 de julio.

Durante la última década, el Festival ha impulsado acciones para fortalecer la cadena productiva del membrillo, como la creación de la Cooperativa Llanuras del Membrillo, el desarrollo de nuevos productos y el proceso para obtener la Indicación Geográfica del Membrillo de Ixtlahuacán de los Membrillos ante el IMPI.

Para esta décima edición, el Comité Organizador del Festival estima una asistencia de entre 145 y 150 mil visitantes, así como una derrama económica superior a 130 millones de pesos, lo que beneficiará a productores, comerciantes, prestadores de servicios y al sector turístico de la región.

Para recordar

Actualmente, el municipio de Ixtlahuacán de los Membrillos ostenta el Récord Guinness por el altar de Día de Muertos más grande del mundo, con una superficie oficial de 3,695.83 metros cuadrados, registrado el 1 de noviembre de 2025. Para representar el inframundo, ubicado en la parte inferior del altar, el Ayuntamiento aprovechó un antiguo cementerio como elemento central de la composición. La instalación se ubicó en la plaza principal del municipio, integrando el entorno histórico como parte esencial del recorrido.